Ortalama 35 kat yufka kullanılarak hazıralanır. İçeriğinde, Gaziantep yöresinde yetişen, boz fıstık diye bilinen yeşil fıstık kullanılır. 160 derece odun ateşinde 40 dakika pişirilir. 110 derece kayunatılan şekerle, şerbeti eklenir. İçindekiler : Buğday unu, yumurta, nişasta, süt, irmik, sade yağ, şeker, su ,limon, çeşidine göre (Antep fıstığı, ceviz, fındık kullanılmaktadır.)
Stokta Var